مسموحات الكيتو دايت من الخضار والفواكه والمكسرات والمشروبات

عند اتباع نظام غذائي جديد لإنقاص الوزن، قد يواجه البعض صعوبة في معرفة الأطعمة المسموحة والممنوعة، خاصة في حمية الكيتو دايت. إذا كنت تتبع هذا النظام وترغب في معرفة مسموحات الكيتو دايت من الأطعمة التي يمكنك تناولها دون التأثير على حالة الكيتوزية، فهذا المقال لك.

مسموحات الكيتو دايت

يعتقد البعض أن الخيارات الغذائية في نظام الكيتو محدودة، لكن الحقيقة أن هناك قائمة واسعة ومتنوعة من الأطعمة المسموحة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والبروتينات والمشروبات. في هذا الدليل، سنستعرض بالتفصيل كل مسموحات الكيتو من جميع أنواع الأطعمة.

الفواكه المسموحة في الكيتو دايت

نظرًا لأن معظم الفواكه تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات، فإن الكيتو يسمح فقط بالفواكه التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات الصافية، مثل:

• الأفوكادو (Avocados)
• الطماطم (Tomatoes)
• جوز الهند (Coconut)
• التوت الأسود (Blackberries)
• الفراولة (Strawberries)
• البطيخ (Watermelon) – بكميات محدودة
• الكيوي (Kiwi) – بكميات معتدلة
• التوت الأزرق (Blueberries) – بكميات محدودة
• التوت الأحمر (Raspberries)
• الليمون الحامض (Limes)

الخضروات المسموحة في الكيتو دايت

يجب تجنب الخضروات النشوية مثل البطاطس والذرة، بينما يُسمح بتناول الخضروات قليلة الكربوهيدرات، ومنها:

• الهليون (Asparagus)
• السبانخ (Spinach)
• السلق السويسري (Swiss chard)
• الكرفس (Celery)
• الخس (Lettuce)
• الملفوف (Cabbage)
• الخيار (Cucumber)
• القرنبيط (Cauliflower)
• الكوسا (Zucchini)
• الزيتون الأخضر (Green olives)
• الفلفل الأخضر (Green Pepper)
• البروكلي (Broccoli)
• الفاصوليا الخضراء (Green Beans)
• الفلفل الأحمر (Red Pepper)

المكسرات والبذور المسموحة في الكيتو دايت

تعد المكسرات والبذور من الوجبات الخفيفة الصحية، لكن يفضل تناولها باعتدال بسبب احتوائها على الكربوهيدرات الصافية:

• بذور الشيا (Chia seeds)
• بذور الكتان (Flax seeds)
• البندق (Hazelnuts)
• الفول السوداني (Peanuts)
• اللوز (Almonds)
• الصنوبر (Pine)
• الجوز (Walnut)
• المكاديميا (Macadamia)
• المكسرات البرازيلية (Brazil nuts)
• الجوز البقان (Pecan)
• بذور دوار الشمس (Sunflower seeds)

البروتينات المسموحة في الكيتو دايت

يعتمد نظام الكيتو على الدهون الصحية، ولكن يمكن تناول البروتينات باعتدال، ومن أهمها:

• لحوم الأبقار
• الدواجن بأنواعها (الدجاج، الديك الرومي، البط)
• الأسماك الدهنية (السلمون، السردين، التونة، الجمبري)
• البيض بكافة طرق تحضيره (مسلوق، مقلي، عجة)

منتجات الألبان المسموحة في الكيتو دايت

ليست كل منتجات الألبان مناسبة للكيتو، لذا يجب اختيار المنتجات منخفضة الكربوهيدرات، مثل:

• الجبن (الجبن السويسري، جبن شيدر، جبن الفيتا، جبن الجودا، جبن البارميزان)
• الكريمة الثقيلة
• الزبادي كامل الدسم (بدون سكر مضاف)
• الزبدة الطبيعية

المشروبات المسموحة في الكيتو دايت

هناك العديد من المشروبات التي يمكن تناولها في رجيم الكيتو دايت، ومنها:

• القهوة (سادة أو مع كريمة)
• الشاي بجميع أنواعه
• مشروبات الأعشاب (نعناع، ينسون، قرفة، زنجبيل)
• الماء (المشروب الأساسي)
• العصائر قليلة الكربوهيدرات (عصير الليمون، عصير الفراولة، عصير التوت)

أسئلة شائعة حول الأطعمة في الكيتو دايت

فيما يلي أكثر 10 أسئلة متكررة حول ما هو مسموح و ممنوع في الكيتو:

1- هل الخيار مسموح في الكيتو؟

نعم الخيار مسموح بتناوله عند اتباع رجيم الكيتو. وذلك باعتبار الخيار من الخضروات قليلة الكربوهيدرات، حيث يحتوي فقط على 3,63 جرام من الكربوهيدرات في كل 100 جرام. كما أنه يعتبر مصدر جيد للترطيب لاحتوائه على كمية كبيرة من الماء و على الفيتامين K.

2- هل الباذنجان مسموح في الكيتو؟

نعم يسمح بتناول الباذنجان في رجيم الكيتو. حيث يعتبر الباذنجان من الخضار المنخفضة من حيث الكربوهيدرات و غنية بالألياف. إذ 100 جرام من الباذنجان يحتوي فقط على 3 جرام من الكربوهيدرات، فهو مناسب تماما لنظام الكيتو.

3- هل الشمندر مسموح في الكيتو؟

لا، إن الشمندر ممنوع في حمية الكيتو. وذلك راجع لاحتواء الشمندر على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات التي تصل 9,6 جرام في كل 100 جرام.

4- هل الفول السوداني مسموح في الكيتو؟

نعم يسمح لك بتناول الفول السوداني في الكيتو لكن ليس بكمية كبيرة، لكي لا يخرج جسمك من الحالة الكيتونية. فالكمية نموذجية هي 30 جراما من الفول السوداني حيث تحتوي على يقارب 5 جرام من الكربوهيدرات و حوالي 15,5 جرام من الدهون.

5- هل الطحينة مسموحة في الكيتو؟

بما أن الطحينة مصنوعة من بذور السمسم فهي بالتالي مسموحة في رجيم الكيتو. إذ تعتبر بذور السمسم من الأغذية قليلة الكربوهيدرات و مرتفعة الدهون الصحية، كما أنها غنية بالفيتامينات.

6- هل الفستق مسموح في الكيتو؟

الفستق من المكسرات الممنوعة عند اتباع نظام الكيتو دايت. لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي قد تؤدي بجسمك للخروج من الحالة الكيتونية.

7- هل الملوخية مسموحة في الكيتو؟

نعم الملوخية من الخضار المسموحة في الكيتو. إذ تحتوي 100 جرام من الملوخية على 5,8 جرامات من الكربوهيدرات فقط، فالملوخية صديقة مع الكيتو.

8- هل الرمان مسموح في الكيتو؟

يعتبر الرمان من الفواكه الممنوعة عند اتباع نظام الكيتو دايت. وذلك بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في كل حبة رمان، لكن يسمح بتناول البعض من دبس الرمان على أن لا تتعدى الكمية 25 جراما.

9- هل الحمص مسموح في الكيتو؟

سواء الحمص المطحون أو الغيرالمطحون ممنوع في نظام الكيتو دايت. لأن الحمص يحتوي على كمية مرتفعة من الكربوهيدرات التي تجعلها غير مناسب لرجيم Keto.

10- هل الشوفان مسموح في الكيتو؟

لا يسمح بتناول دقيق الشوفان عند اتباع رجيم الكيتو دايت. لأن الشوفان يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بشكل طبيعي. بدلا من ذلك، ييمكنك اختيار بدائل منخفضة الكربوهيدرات مثل دقيق اللوز أو دقيق جوز الهند.

خاتمة

هذه القائمة ليست شاملة لجميع مسموحات الكيتو دايت، ولكنها توفر لك دليلًا مفصلًا يساعدك في اختيار الأطعمة المناسبة للحفاظ على حالة الكيتوزية دون تجاوز الحد المسموح من الكربوهيدرات. إذا كنت بحاجة لمعلومات إضافية، يمكنك استشارة مختص تغذية لمساعدتك في بناء نظام غذائي متوازن وفقًا لأهدافك الصحية.